免费高清一二三视频在线观看_无码人妻精品麻豆AV蜜臀av_午夜男人边吃奶边揉好爽免费视频_欧美激情无限日韩亚洲国产_欧美13一18成年性_久久精品成无码小电影_欧美成人生活v片观看_91秒拍国产福利一区_亚洲免费黄色电影_亚洲av狠狠做五月

咨詢熱線:400-060-2181
您所在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 正文
新聞資訊
聯(lián)系我們

上海丞瑜廚房設(shè)備有限公司

聯(lián)系人:胡經(jīng)理

電話:400-060-2181 

24小時服務(wù)熱線:13917194548

郵箱:2085303991@qq.com 

地址:上海市嘉定區(qū)靜唐路335號

新聞資訊
西餐廳的廚房在設(shè)計(jì)時有哪些原則呢
  日期:2019-10-23 10:38:15 

西餐廳由于經(jīng)營模式的不同,反映出了它屬于一種高級餐廳。而西餐廳的廚房設(shè)計(jì)更要遵循運(yùn)營場所的基本原則,那么今天就給大家介紹一下在設(shè)計(jì)布局西餐廳廚房時需要了解的幾個原則。

1.西餐廚房的生產(chǎn)應(yīng)程序化,生產(chǎn)線應(yīng)盡可能短,以保證西餐廚房加工、生產(chǎn)和生產(chǎn)過程的連續(xù)性。

2.西餐廳的廚房設(shè)計(jì)時應(yīng)在同一層樓上并接近或鄰近西餐經(jīng)營地點(diǎn)。

3.廚房功能區(qū)、作業(yè)點(diǎn)應(yīng)緊湊,主食生產(chǎn)線、非主食生產(chǎn)線、餐具清洗線平行,不得交叉或堆放,以滿足西餐廳生產(chǎn)高潮流運(yùn)行和省時的要求,減少勞動力消耗的需求:應(yīng)盡量使用設(shè)備,優(yōu)化組合裝配規(guī)劃熱源設(shè)備。

4.廚房設(shè)備儀器設(shè)備是必要的,合理的,易于清潔,維修和保養(yǎng)。它的布局是必要的,以滿足所有餐飲衛(wèi)生,消防和安全規(guī)范,并便于監(jiān)控。餐飲材料進(jìn)口,出口垃圾污物,食品出口,進(jìn)口餐后用具應(yīng)分別設(shè)立不同的渠道。

5.廚房工作環(huán)境規(guī)劃,要體現(xiàn)以人為本的思想,因?yàn)橐粋€良好的工作環(huán)境能夠提升員工的心情和積極性,并且溝通起來也會很愉快。

轉(zhuǎn)載請注明文章出處:http://1k4svax3.cn/show.asp?id=292

    標(biāo)簽: