廚房對于很多場所來說都是一個重要的場地，因為廚房與我們的食物衛(wèi)生息息相關(guān)，所以廚房關(guān)乎著我們的健康程度，所以要保證廚房的每個角落都沒有突發(fā)事項以及安全隱患。
1.一旦熟食應(yīng)立即食用，食物冷卻至室溫，很容易被污染，最危險的食品消費一直在室溫下存放45小時，煮的時間越長，在室溫下的食物儲存，更大的風險。
2.應(yīng)選擇加工處理過的食品，例如：選擇已經(jīng)加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
3.熟食往往很難一下子全吃光，如果食物儲藏4,5個小時的存儲需要，應(yīng)在高溫或低溫（接近或低于10℃）的條件下（于60℃附近或更高）。兒童食品不應(yīng)長期儲存，一個常見的錯誤是：很快投入了大量的，還是熱的食物放在冰箱里，沒有時間，因為食物冷卻，散熱。
4.寄存過的熟食產(chǎn)品必需進行重新開始加熱（不低于70℃）后才干以及食用。
5.已經(jīng)煮熟過的食物不要和生食物放在一起，因為生食會有各種細菌，與熟食放一起容易被細菌接觸。
6.堅持以廚房清潔，炊具，餐具等用干凈的布擦拭擦干。每個雨刷的使用時間不宜在沸水中煮下次使用布之前超過一天。我們不應(yīng)該錯過任何一個可能的細菌滋生的溫床中心；食物應(yīng)定期更換衣服接觸，應(yīng)在下次使用前進行巴氏殺菌。
7.經(jīng)常洗手，做飯前我們要把手洗潔凈，每次自己做飯間歇的時分都要通過重新學(xué)習(xí)洗手；做飯時，轉(zhuǎn)而做另外就是一種中國食品時要洗手，例如，做完了魚開端做肉的時分，一定要及時洗手；寵物也可能是主要傳染源。（修）
8.不要讓昆蟲、老鼠和其他動物接觸食物，最好的方法是把食物裝在密封的容器里。
9.飲用水和食品用純水制備要做的應(yīng)該是干凈的。
