應(yīng)用范圍:
1、會(huì)所、餐飲、酒店、飯店等商用廚房設(shè)備。
2、企業(yè)工廠、醫(yī)院、學(xué)校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂廚房設(shè)備。
3、食品加工及中央廚房設(shè)備。
產(chǎn)品說明:
造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、清潔衛(wèi)生、移動(dòng)靈活、操作方便、保溫性好、堅(jiān)固耐用、一車多用等,是當(dāng)下較理想的廚房設(shè)備。本蒸車以角鋼為主架,內(nèi)外采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板精心焊接而成,其結(jié)構(gòu)緊湊牢固,保溫層選用優(yōu)質(zhì)材料,最長(zhǎng)保溫時(shí)間可達(dá)四小時(shí)以上。車底部裝有定向輪和變向輪各兩個(gè),以便挪動(dòng),一邊有推拉把,以推拉使用。本機(jī)裝有壓力表和安全閥,能及時(shí)顯示調(diào)節(jié)蒸汽壓力。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
1.采用耐熱聚氨酯整體發(fā)泡工藝、保溫、隔熱、節(jié)能、高效、環(huán)保。
2.流暢外觀、操作簡(jiǎn)便、快捷。
3.新式耐高溫膠門封,密封牢固。
4.采用德國(guó)進(jìn)口元器件,用電更節(jié)省,更安全。
5.機(jī)體采用進(jìn)口全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,清潔衛(wèi)生,堅(jiān)固耐用,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6.獨(dú)特設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)易式漸進(jìn)門鎖,方便實(shí)用。
7.全自動(dòng)浮球進(jìn)水功能,缺水自給,滿水自停,防止干燒。
8.安全卸壓氣閥,保障機(jī)體安全使用。
9.一次性沖壓成型的不銹鋼蒸盤和層架,清潔衛(wèi)生,經(jīng)久耐用。
輸入汽壓:0.04MPa
蒸米飯:45-50kg
蒸饅頭:40-50kg
蒸飯時(shí)間:40min
消毒時(shí)間:20min
消毒溫度:100℃
安裝使用方法:
1.安裝接線前必須看清楚銘牌所示的電壓,并且必須安裝漏電開關(guān),電源線中的黃綠雙色線必須牢固的接在完全符合安全要求的保護(hù)接地線上;嚴(yán)禁將黃綠雙色線接于自來水管或煤氣管道上。
2.將機(jī)器擺放平穩(wěn),放置于干燥通風(fēng)的地方,使用前后將內(nèi)腔清洗干凈。
3.首次使用時(shí),接連好自來水進(jìn)水管(機(jī)體側(cè)端下部標(biāo)貼有進(jìn)水口,進(jìn)氣口及卸壓閥),檢查浮水閥進(jìn)水正常后,水閥處于常開狀態(tài),將蒸盤放入層架中,通水至水閥自動(dòng)開閥,加熱30分鐘進(jìn)行高溫蒸汽消毒后準(zhǔn)備蒸制食品。
4.使用電加熱蒸制食品時(shí):
蒸制食品:接通水源電源,帶水箱加滿水后,先進(jìn)行預(yù)熱,待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后,在斷開電源閘刀然后緩緩打開門鎖,讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓,泄壓后再打開門放入要蒸制的食品,關(guān)閉機(jī)門并鎖緊,繼續(xù)通電加熱。
泄壓取物:待被蒸熟的食品熟后關(guān)閉電源或蒸汽閥,(視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應(yīng)立即取出),取出食品時(shí)應(yīng)注意身體千萬不可正對(duì)蒸飯車及門縫,應(yīng)使身體側(cè)對(duì)機(jī)門避開門縫并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯車,緩緩打開門鎖,讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品,取出食物時(shí)應(yīng)注意防燙,建議戴上手套或采用夾具取物。
使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)(先把連接電源的閘刀斷開,關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門)。
蒸制食品:
將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”,緩緩打開蒸汽閥門,觀察壓力表內(nèi)的壓力是否符合要求,確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02Mpa,先進(jìn)行預(yù)熱,待有蒸汽排除后,準(zhǔn)備蒸制食品,開門放入食品前,應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門,緩緩打開門鎖,讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后打開門放入要蒸制的食品,關(guān)閉門把手并鎖緊,再緩緩打開蒸汽閥門,繼續(xù)蒸制。
泄壓取物:首先關(guān)閉蒸汽閥門,再泄壓取物。(泄壓取物的規(guī)則順序與用電加熱相同)。
本機(jī)非高壓密閉容器,有少量蒸汽從門縫溢出屬正?,F(xiàn)象。
警告:
電加熱與外接輸入蒸汽不能同時(shí)工作!外接輸入蒸汽壓強(qiáng)不得超出使用要求!
外形尺寸: | 775*725*1035mm |
材質(zhì): | 304不銹鋼 |
電壓: | 380V |
功率: | 8Kw |
備注: | 電、氣兩用 |