商用廚房設(shè)備也可以叫做酒店廚房設(shè)備、工廠廚房設(shè)備，這些場(chǎng)所需要的設(shè)備幾乎相同。不管是哪個(gè)設(shè)備都會(huì)有安裝這一流程，但安裝也不會(huì)是隨隨便便的安裝，也是需要注意的，不然會(huì)導(dǎo)致灶具壽命縮短。
大型酒店廚房的安裝方式與其他餐廳相同，但大型酒店廚房相對(duì)復(fù)雜。
一、安裝前注意事項(xiàng)
大型酒店由于面積大，就餐人數(shù)多，功能房間多，分類更詳細(xì)。因此，他們使用了大量的廚房設(shè)備，需要越來越詳細(xì)的土建施工。
安裝前必須確保電線和預(yù)裝水管，以及地板和墻壁處理等，門孔的大小可以讓設(shè)備順利進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。當(dāng)然，根據(jù)規(guī)劃的布局，保留足夠的水位電位，特別是電線直徑，以滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。也有預(yù)留給煙道的孔，符合設(shè)計(jì)方案的要求。如果其中一些方面不符合先前的設(shè)計(jì)要求，在安排接近和安裝設(shè)備之前，必須進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)處理。
在設(shè)備進(jìn)入市場(chǎng)之前，還需要檢查功能之間的空間大小是否與酒店廚房的工程設(shè)計(jì)不同。需要及時(shí)調(diào)整進(jìn)行調(diào)整，然后安排設(shè)備進(jìn)入場(chǎng)景并設(shè)置順序。
所有設(shè)備按圖紙安裝到位后，即可開始安裝。
二、安裝時(shí)的注意事項(xiàng)
1、注意設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序
注意設(shè)備的安裝順序。第一次安裝應(yīng)該是排氣系統(tǒng)，然后是冷庫(kù)，燈具以及天花板和門窗的安裝。接下來，可以進(jìn)行爐子，電氣和機(jī)械設(shè)備的安裝，最后安排氣體。安裝管道。所有安裝完成后，廚房設(shè)備投入使用。如果訂單令人困惑，可能會(huì)導(dǎo)致安裝某些設(shè)備時(shí)出現(xiàn)問題。
2、注意設(shè)備的安裝和實(shí)施
各種設(shè)備的安裝必須嚴(yán)格按照商定的設(shè)計(jì)圖和安裝，如煙罩的安裝面積、煙罩的安裝高度，安裝各種配件的順序是什么?煙蓋升降的坡度、安裝后的外觀、安裝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。每個(gè)細(xì)節(jié)都需要考慮和處理。否則，一小部分的負(fù)載少，不合適，松脫，一個(gè)部分是錯(cuò)位的，這將影響以后的使用。
大型賓館的廚房設(shè)備越來越復(fù)雜。無論是安裝前、安裝過程中還是安裝后，都要注意檢查。如果出現(xiàn)問題，無論規(guī)模大小，都要及時(shí)與相關(guān)人員溝通協(xié)調(diào)。必須及時(shí)解決這一問題。
