丞瑜廚房設備小編教大家正確使用消毒柜，并經(jīng)常清潔保養(yǎng)，不僅能延長消毒柜的使用壽命，還能防止因使用不當造成的餐具損壞、內(nèi)膽生銹等問題。下面來詳細進行講解正確使用消毒柜的注意事項。
1、上海廚房設備中酒店消毒柜必須安裝或放置在通風較好的地方，離墻不宜小于30cm。
2、上海廚房設備消毒柜只適用于食具的消毒保潔，不能把非食具放入消毒柜內(nèi)。不同類型的餐具應該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。
3、使用時不要把不耐高溫的（如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具）和不耐氧化的用品放入上海廚房設備消毒柜內(nèi)。否則會造成餐具變形或損壞。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出，用這些盤子再裝食物，容易攝入有毒物質(zhì)，危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。
4、開啟上海廚房設備酒店消毒柜工作前必須將柜門關嚴。如果門關不嚴，不僅起不到應有的消毒保潔作用，而且會浪費資源、損壞機器。消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。
5、上海廚房設備消毒保潔工作完成后，消毒柜內(nèi)會產(chǎn)生大量的水蒸氣，為延長消毒柜使用壽命，請在消毒柜程序執(zhí)行完畢20分鐘后將門體打開通風，消除柜內(nèi)蒸汽；要定期對消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。
6、上海廚房設備最好消毒完后使用干凈的抹布擦拭干凈柜體內(nèi)腔殘存的蒸汽，防止發(fā)生箱體生銹及發(fā)生霉變。
