使用及維護:
1、檢查電源電壓是否與本機使用電壓想符,檢查電線頭是否牢固,接
地是否良好。
2、開機時把插頭插入電源插座,按開關即可。
3、使用前應先檢查機器,清除機內(nèi)污物,在壓面輥及切面刀端加適量
食用油,齒輪及軸承應定期加固體潤滑油(黃油)。
4、切面刀由一對對滾式切面棍組成,隨機提供的切面刀的切面寬度為
1.5mm,用戶可按需要選購其它規(guī)格的切面刀,本廠可提供1、1.5、2、
3、4、5mm多種規(guī)格。
5、壓面操作:拆下對滾式切面刀。開機,把和好的面團放至送料板引
入壓面輥之間,由厚至薄,反復壓制。由于我廠生產(chǎn)的壓面機采用新型
鏈輪傳動,壓面厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調(diào)節(jié)厚
度。
6、切面的操作:按面條所需厚度調(diào)節(jié)壓面輥間隙,裝上對滾式切面
刀,開機,把面坯引入切面裝置,即可切成面條。
7、壓面時如發(fā)現(xiàn)壓出的面塊局部有彎曲,表面有不平滑現(xiàn)象,原因可
能是:
a、壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉,應停機清理。
b、壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉,應停機調(diào)整。調(diào)
整方法:拆下前面輥刀,即見滾筒和刮刀,檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼
的地方是否平整光滑,如發(fā)現(xiàn)有不平整的地方,應拆下用細沙紙打磨至
平整光滑,清理干凈后將前壓面輥裝回,涂上食用油,用調(diào)節(jié)螺絲來回
調(diào)試壓面輥是否有回彈力。
c、輥筒刮刀如已磨損壞應更換。
8、切面出面時有不暢順現(xiàn)象:
a、檢查壓面輥間隙是否超出相應的切面刀尺寸厚度,如超出應調(diào)至相
應的厚度即可。
b、檢查切面刀內(nèi)是否有干硬面粉及雜物,如有應用熱水、膠絲擦等清
理干凈。注意清理時不要損壞鋼梳,不能用硬物清理,否則會損壞切面
刀刃口。
c、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼,如不緊貼應調(diào)整。如鋼梳損壞應更
換。
主要特性
1、丞瑜系列壓面機結(jié)構(gòu)先進,外形美觀,操作簡便,工作效率高等優(yōu)
點,特別適用于酒店,餐館,食品加工廠等制面加工。
2、機內(nèi)凡接觸食物食物的零部件,均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼(或者經(jīng)特殊表
面處理的其它材料)制造,衛(wèi)生耐用且符合國家食品衛(wèi)生標準。
3、B型:外殼不銹鋼
4、A型:外殼噴漆
5、A、B型均配有1.5mm切面條刀組,另有3mm、5mm規(guī)格刀組可選擇
品牌:丞瑜
品名:壓面條機
型號 :MT-12.5(普裝)噴涂
額定電壓 : ~220V
電機功率 : 0.75kW
生產(chǎn)能力 : 10~20kg/h
外形尺寸 : 470x460x9800mm