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產(chǎn)品展示
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上海丞瑜廚房設備有限公司

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壓面機/揉面機

MT12.5(普裝)面條機電動壓面機廚房加工設備

產(chǎn) 品 介 紹

使用及維護:

1、檢查電源電壓是否與本機使用電壓想符,檢查電線頭是否牢固,接

地是否良好。

2、開機時把插頭插入電源插座,按開關即可。

3、使用前應先檢查機器,清除機內(nèi)污物,在壓面輥及切面刀端加適量

食用油,齒輪及軸承應定期加固體潤滑油(黃油)。

4、切面刀由一對對滾式切面棍組成,隨機提供的切面刀的切面寬度為

1.5mm,用戶可按需要選購其它規(guī)格的切面刀,本廠可提供1、1.5、2、

3、4、5mm多種規(guī)格。

5、壓面操作:拆下對滾式切面刀。開機,把和好的面團放至送料板引

入壓面輥之間,由厚至薄,反復壓制。由于我廠生產(chǎn)的壓面機采用新型

鏈輪傳動,壓面厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調(diào)節(jié)厚

度。

6、切面的操作:按面條所需厚度調(diào)節(jié)壓面輥間隙,裝上對滾式切面

刀,開機,把面坯引入切面裝置,即可切成面條。

7、壓面時如發(fā)現(xiàn)壓出的面塊局部有彎曲,表面有不平滑現(xiàn)象,原因可

能是:

a、壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉,應停機清理。

b、壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉,應停機調(diào)整。調(diào)

整方法:拆下前面輥刀,即見滾筒和刮刀,檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼

的地方是否平整光滑,如發(fā)現(xiàn)有不平整的地方,應拆下用細沙紙打磨至

平整光滑,清理干凈后將前壓面輥裝回,涂上食用油,用調(diào)節(jié)螺絲來回

調(diào)試壓面輥是否有回彈力。

c、輥筒刮刀如已磨損壞應更換。

8、切面出面時有不暢順現(xiàn)象:

a、檢查壓面輥間隙是否超出相應的切面刀尺寸厚度,如超出應調(diào)至相

應的厚度即可。

b、檢查切面刀內(nèi)是否有干硬面粉及雜物,如有應用熱水、膠絲擦等清

理干凈。注意清理時不要損壞鋼梳,不能用硬物清理,否則會損壞切面

刀刃口。

c、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼,如不緊貼應調(diào)整。如鋼梳損壞應更

換。

主要特性

1、丞瑜系列壓面機結(jié)構(gòu)先進,外形美觀,操作簡便,工作效率高等優(yōu)

點,特別適用于酒店,餐館,食品加工廠等制面加工。

2、機內(nèi)凡接觸食物食物的零部件,均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼(或者經(jīng)特殊表

面處理的其它材料)制造,衛(wèi)生耐用且符合國家食品衛(wèi)生標準。

3、B型:外殼不銹鋼

4、A型:外殼噴漆

5、A、B型均配有1.5mm切面條刀組,另有3mm、5mm規(guī)格刀組可選擇


規(guī) 格 參 數(shù)

品牌:丞瑜

品名:壓面條機

型號 :MT-12.5(普裝)噴涂

額定電壓 : ~220V

電機功率 : 0.75kW

生產(chǎn)能力 : 10~20kg/h

外形尺寸 : 470x460x9800mm


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